Snart smäller det

för fullt utanför huset.

Ja imorgon är det nytt år, nya tider och nya möjligheter.

Jag ser både fram emot att få skåla in det nya året, och samtidigt som jag lite gruvar mig för det.
Jag ser fram emot att vi till våren ska ta oss en resa till ett annat land....
Jag ser fram emot planeringen, om mitt arbete, där det sker en del förändringar - spännande.
Jag ser fram emot barnen 9 års kalas, ja nu är dom ju lite större och inte lika stimmiga.........sen blir dom kanske brötigare.
Jag ser fram emot våren 2010 och sommaren 2010, älskar våren och sommaren..............

Jag bävar lite inför 2010, ska arbeta 80% och studera både matte B och natur B, hmmmmmmmmm kan bli tufft.
Jag får ta en dag i taget....

Idag blir det att planera inför morgondagens "fest" 2009 - 2010.

Ha det så gott på sista dagen av 2009 och ha en mysig första dag 2010.

Gott nytt år

Glöggmys med grannarna

En härlig söndag i glöggen och i godisets tecken.

Idag bjöd vi in grannarna på lite lingonglögg, hjortronglögg, vinglögg, fudge, saffransskorpor, adventsbulle, snickers, stjärnkatalaner, skumtomtar( det var nog det enda som va köpt förutom ostarna...)

Ja gott var det och vilken härlig sockertopp alla fick, vi va lite smått höga på socker...

Här kommer recept på fantastiskt goda Stjärnkatalaner för dig som gillar mandelmassa och mandel och Västerbottenskorpor för dig som gillar smaken av Västerbottenost......................

Stjärnkatalaner
ca 12-14 st.
150 g smör
3 1/2 dl vetemjöl
3/4 Maizena majsstärkelse
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl florsocker

Fyllning:
50 g sötmandel

300 g mandelmassa (räcker med 200 g)
50 g smör, rumstempererat
1 citron, rivet skal

Till utbakning:
smör till formarna
1/2 dl vetemjöl

Garnering:
Florsocker

Gör så här:

Skär smöret i små tärningar och blanda samman med mjöl, majsstärkelse, vaniljsocker och florsocker. Låt degen vila ca 1 timme.
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla formarna

Fyllning:
Rosta mandel i en torr stekpanna under omröring någon minut.
Grovhacka mandeln och ha i den i den grovrivna mandelmassan, ha sen i smör och citronskal.

Spara ca 1/4 del av degen till stjärndekoren. Dela resterande deg i 12-14 bitar,

tryck ut i formarna. Fördela fyllningen i formarna och platta till.
Kavla degen till stjärnorna på ett väl mjölat bord.
Ta ut stjärnor med ett pepparkaksmått och lägg på varje kaka.

Grädda kakorna i mitten i ugnen ca 20 min.
Låt kakorna svalna något innan du pudrar över lite florsocker över kakorna.
Vill du frysa kakorna så kan du vänta med att pudra dom.

Obs, har du inga aluminiumformar funkar det lika bra med vanliga "pappersformar".


Västerbottenskorpor
ca 30 skorpor

Skorporna är mkt goda till en kall öl.

200 g Västerbottenost
150 g smör
1 msk strösocker
1 tsk salt
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.
Riv osten fint på ett rivjärn.
Rör smör, socker och salt poröst, tillsätt mjölet blandat med bakpulver.
Blanda i osten.
(Jag smälter inte smöret utan det är rumstempererat)
Dela degen i 3 bitar som formas till längder, ca 40 cm långa. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck till längderna något.

Grädda i mitten av ugnen ca 15 min, ta sen ut plåten(skorporna) och låt de svalna något innan du skär dom in sneda längder, ca 2 cm breda.

Sänk ugnsvärmen till 100 grader och låt skorporna stå i ugnen i 2 timmar.
Stäng av ugnen efter 2 timmar och låt skorporna vara kvar i ugnen ett tag till sen är det bara ta ut dom och njuta av de goda skorporna.

Förvara dom i en burk med lock.


Hoppas du tycker om dessa lika mycket som jag och mina grannar gjorde..........

Ha en skön fjärde advent!!!

Adventsbulle och Lucia

I dag blev det bullbak och saffransskorpor.
När jag bakar och fyller kakburkarna med skorpor, kakor eller frysen med bullar då känner jag mig "rik".

Här kommer receptet på den goda adventsbullen

Adventsbulle/Saffransbulle
ca 36 st
150 gram margarin eller smör
5 dl mjölk
1 pkt jäst
2 påsar saffran (går bra med ett paket också)
1/2 burk med lättkesellea
1 1/2 dl baksirap eller ljussirap
1 ägg
1/2 tsk salt
17-18 dl vetemjöl

Fyllning:
100 gram margarin eller smör
1 dl socker
1 1/2 tsk kanel
2 tsk kardemumma
(ev. skalad hackad mandel)
Fyllningen ska göras med rumsvarmt smör, inte smält

Låt jäsa i 40 min.
Gör sen runda bullar och låt dessa jäsa 25 min (det här momentet kan man hoppa över om man har brådis)
Gör ett litet hål eller en grop i bullen och lägg i fyllningen.

Grädda i 8-9 min i 250 grader.

Mums!
En lite annorlunda adventsbulle än en "vanlig" lussekatt....

Torsångs Marknad

Ja då var Torsångs Marknad avklarad, en härlig marknad med massor av olika marknadsstånd....härligt.
En marknad jag gärna återkommer till!!

Tomten kom tidigt i år!!!
Den här fina handduken fick jag av Anna som har Kära hem (butik i Vika, mellan Falun-Borlänge)

Ny bekantskap

Nya hästar i stallet!

Lucas (häst med hampasnöte och textetikett) har fått en kompis.

Tindra (häst med silvertråd och vingar)

Tindra stor 250 kr.

Tindra mellan 200 kr.
Tindra mindre 180 kr.

Tindra minst 150 kr.

Vill du träffa hästarna kan du komma till Torsångs Julmarknad den 11 dec. (Dalarna)
mellan 17.00 - 20.00 finns vi på plats.

Vi kanske ses!

(Klicka på bilderna så får du en större och bättre bild)