Det är så mysigt

att baka så igår efter vi varit på marknaden så bakade jag tre sorters kakor.
Lingonrutor, Jordnötsbitar och Julias Drömmar.

Här kommer recept på Lingonrutorna.
ca 20 st.
150 gram smör
4 dl vetemjöl
1 1/2 dl strösocker
3 tsk bakpulver
1 ägg

Fyllning:
2 dl Lingonsylt
1 1/2 dl havregryn
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 gram smör

Och så här gör du :
Sätt på ugnen på 200 grader.
Blanda rumsvarmt smör med socker.
Häll i mjöl blandat med bakpulver och rör om ordentligt.
Rör ner ett ägg och blanda väl.
Bred ut smeten på en smord form ca 20 x 30 cm ( eller bakplåtspapper på)
Bred på lingonsylten
Smält smöret till fyllningen.
Blanda havregryn, socker och vaniljsocker.
Häll det smälta smöret över och blanda väl.
Fördela fyllningen jämt över lingonsylten.

Grädda kakan i mitten av ugnen i ca 15 min.

Låt den sen svalna och skär sen i lagom stora rutor.

Mina barn är inte så förtjusta i lingonsylt, men den här kakan gick hem :-)